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察右中旗第二屆草原美食文化節:相聚美麗輝騰錫勒 共享草原美食

作者: 責任編輯:卞輯 2019-07-11 10:50:00 來源: 正北方網

7月10日,美麗的輝騰錫勒草原賓客云集,第八屆中俄蒙美食文化節·第三屆烏蘭察布美食文化節暨察右中旗第二屆草原美食文化節開幕了。精彩的活動輪番上演,特色美食讓游公子在現場直流口水!本屆美食文化節的主題是:傳承草原文化、共享薯都美食、助推產業發展、聚力脫貧攻堅。

記者在現場了解到,本屆草原美食文化節由中共察右中旗委員會、察右中旗人大、察右中旗人民政府、察右中旗政協、內蒙古自治區餐飲協會共同主辦;內蒙古輝騰錫勒旅游文化股份有限公司、內蒙古創智匯文旅演藝有限責任公司等承辦。
開幕式上,察右中旗旗委副書記、政府旗長高森表示:察右中旗有著“紅蘿卜之鄉”、“燕麥之都”、“薯都核心區”中國草原避暑之都核心體驗區”的美譽,以鮮花草原、奇特地質風貌、涼爽宜人氣候為主的旅游資源美名遠揚,是一個風景迷人、文化醉人、美食誘人“宜居宜業宜游”的好地方。希望通過舉辦美食節,充分調動企業、群眾、游客參與,打造一臺全民參與、全民同樂的節會。同時,以會聚友、搭建平臺,舉辦招商引資推薦會,為當地經濟社會發展注入強勁動力,助力打贏脫貧攻堅戰。

內蒙古自治區餐飲與飯店行業協會主席賀慶民表示:察右中旗作為蒙元文化、察哈爾文化傳承地,飲食習慣豐富多元、特色突出。本屆美食節將通過舉辦馬鈴薯美食烹飪爭霸賽、地域名優特小吃品嘗、熬制奶茶、招商引資等活動,充分展現察右中旗地域飲食習慣,以及發展馬鈴薯食品加工業廣闊前景,對于繁榮察右中旗餐飲業、食品加工業,促進察右中旗經濟高速發展都將產生深遠影響。
在奶茶飄香中,記者了解到,本次活動內容可謂精彩十足:脫貧攻堅成果及大美輝騰錫勒圖片展,現場展示貧困農牧民生產生活狀況圖片及燕麥、紅蘿卜、綠色環保食材、民生餐桌、草原風光圖片100幅;現場展示奶茶熬制技藝及蒙古族家庭塔布嘎(看盤)展示,免費提供奶茶、奶食供來賓品嘗;首屆世界馬鈴薯美食烹飪爭霸賽,組織了10個廚師團隊,以馬鈴薯為主要食材進行美食烹飪技藝競賽;察右中旗特色產品展示及名優小吃品嘗活動設置了特色小吃及食材展示臺,陳列具有地方特色的無公害、綠色食材及特色小吃,賓客進行現場品嘗;在窩闊臺演藝廣場舉行《相會敖包》劇目展演及以馬術等蒙古族傳統技藝為主、具有民族文化特色的實景演藝劇目展演;北京房山區與察右中旗聯合舉辦“京蒙協作、幫貧助困”公益晚會;組織參加美食文化節的企業家代表召開座談會,就促進察右中旗產業發展進行建言獻策,同時圍繞察右中旗特色農畜產品精深加工、獨特旅游資源開發進行洽談簽約。

值得一提的是,首屆世界馬鈴薯美食烹飪爭霸賽,以馬鈴薯為主要食材進行美食烹飪技藝競賽,制作菜品包括熱涼菜各5種,用蒸、煮、炒、燉、拌、烤等方法制作的114道馬鈴薯特色食材次第擺放,鮮紅翠綠,玲瑯滿目,挑戰者游客的味蕾。 烏蘭察布是全國地級市中最大的馬鈴薯生產基地,是面向京津地區、輻射全國重要的綠色農畜產品生產加工基地。 

此外,在輝騰錫勒旅游景區內,不少游客除了品嘗美食,還對內蒙古的旅游商品產生了濃厚的興趣,來自河北的游客謝峰說:“在這個季節來到內蒙古輝騰錫勒草原非常舒服,下著雨的草原格外美麗,沒想到內蒙古的各種食品也如此美味,這里的人也很熱情友善,我們一家人都很喜歡這里。”
通過本屆美食文化節搭建的平臺,充分展示了察右中旗察哈爾文化資源、氣候區位資源、原生態旅游資源、特色優質食材資源,全面提升察右中旗作為中國草原避暑之都的核心體驗區、中國薯都核心區的知名度、美譽度。 (文/郭成)

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